Viale B. Croce, 425, 66100 Chieti CH

Griglia a pietra lavica

Apparecchio industriale adatto per qualsiasi cottura (carne, pesce, ecc.).

Il suo impiego nei ristoranti, nelle mense e nei bar ha evidenziato notevoli pregi, quali la pulizia, la velocità di cottura, la praticità d’uso e il risparmio dei consumi. Altrettanto importante è la bontà e l’igienicità dei cibi che si ottengono.
Il funzionamento consiste nel riscaldare tramite bruciatori a gas la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio speciale.
Sopra di essa viene posta una griglia di cottura in ghisa brevettata avente le seguenti caratteristiche: – bifacciale, in quanto da una parte può essere utilizzata per la cottura della carne e dall’altra per la cottura del pesce; – inclinabile in modo da facilitare il drenaggio dei grassi che vengono convogliati nel cassetto sul fondo del braciere.

Spedizioni in 3/4 Giorni

SPEDIZIONI

Ritiro in negozio gratutito

La doppia parete non permette il surriscaldamento delle zone esterne. L’accensione avviene con un dispositivo elettronico e può funzionare con gas G.P.L. o Metano, il cui afflusso viene controllato per mezzo di una valvola di sicurezza omologata.

Il cassetto inferiore raccoglie il grasso e i residui di cottura. I bruciatori sono costruiti in acciaio cromato e presentano una protezione in acciaio inox per non permettere l’otturazione dei fori; sono inoltre indipendenti tra loro. Le manopole per la regolazione del gas sono poste sul lato superiore per agevolarne l’uso.

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