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Tritacarne refrigerato da banco – Modello EVO/32R

Tritacarne refrigerato da banco in acciaio inox.
La massima igiene nella lavorazione nel rispetto della metodologia HACCP; al fine di migliorare il servizio al cliente. Una macchina robusta e affidabile. Per negozi di alimentari e ristorazione

Spedizioni in 3/4 Giorni

SPEDIZIONI

Ritiro in negozio gratutito

Caratteristiche

  • Costruzione in acciaio inossidabile
  • Tramoggia estraibile in acciaio inox.
  • Testa interna, vite senza fine, anello di bloccaggio in acciaio inossidabile
  • Versione Enterprise: 1 piastra autoaffilante e 1 coltello in acciaio inossidabile
  • Versione Unger: 3 pezzi per il modello 22 (Ø 82) e 5 pezzi per il modello 32 (Ø 98)
  • Avvia, ferma e retromarcia con il sistema NVR
  • 2 diversi “collo” di alimentazione disponibili per EVO 32R versione: Ø 52, Ø 82 con microinterruttore di sicurezza
  • Sistemi di macinazione e refrigerazione indipendenti

Refrigerazione

Il sistema di refrigerazione permette di lavorare la carne senza interrompere la catena del freddo. Lo sviluppo della flora batterica viene interrotto. La carne macinata presenta inalterati il ​​gusto, il colore e le caratteristiche nutrizionali più a lungo. Il tritacarne può essere utilizzato in modo intermittente senza rimuovere la testa per pulirlo o riporlo ogni volta in frigorifero.

  • compressore sigillato a bassa rumorosità
  • termostato elettronico per il controllo preciso della temperatura
  • parti interne accessibili per una manutenzione facile e veloce
  • gas refrigerante ecologico
  • mangiatoia refrigerata

Dimensioni e specifiche tecniche

Testa 32/98
Produzione kg/h (kg/min) 430 (7,2)
Motore TPH kW(CV) 2,2 (3,0)
Motore SPH kW(CV) 1,7 (2,2)
Potenza unità refrigerata kW(CV) 0,19 (0,25)
Peso netto  kg 50

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